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Servizio H.A.C.C.P. e Rintracciabilità: 
'Consulenza e Informazione' 

Offre alle imprese del settore alimentare,assistenza diretta in azienda per aumentare la conoscenza di quanto previsto dal regolamento CE N. 852/2004 meglio conosciuto come H.A.C.C.P.

Il ‘Servizio H.A.C.C.P.: ‘Consulenza e Informazione’ offre alle imprese del settore alimentare un’ assistenza diretta in azienda per aumentare la conoscenza di quanto previsto dal regolamento CE N. 852/2004  meglio conosciuto come  H.A.C.C.P. Il servizio viene erogato attraverso visite aziendali, effettuate da un consulente specializzato di Ascom Servizi spa,  concordate con il cliente, che  servono per effettuare un’analisi dell’ambiente di lavoro (locali, attrezzature, fasi di lavorazione) poter  redigere il Piano di Autocontrollo, nonché effettuare  la consegna di  quest’ultimo e spiegarne il corretto utilizzo

Il servizio, che si differenzia a seconda dell’attività in questione,   può prevedere, per i pacchetti A e B,  una o  due visite aziendali, per il pacchetto C due visite aziendali. Nel caso si scelga il pacchetto con una sola visita, il Piano di Autocontrollo verrà consegnato presso una sede Confcommercio  dal personale interno. 

Il Piano di Autocontrollo contiene anche la procedura della rintracciabilità grazie alla quale è possibile individuare velocemente eventuali alimenti nocivi ed intervenire con tempestività per tutelare il consumatore.

I punti di forza di questo servizio sono:
1. conoscenza delle norme igieniche H.A.C.C.P. negli  aspetti sia pratici che teorici

2. Piano di Autocontrollo personalizzato e semplificato

3. Procedura sulla rintracciabilità

4. Presenza di un consulente nella propria azienda con la   possibilità di avere, in occasione della consegna del
    Piano di Autocontrollo, un aggiornamento in materia  igienico sanitaria con spiegazioni, chiarificazioni e
    risposte personalizzate in base alle caratteristiche  delle propria attività ed alle proprie esigenze 

Importante:
Si ricorda che l'assenza del Piano di autocontrollo è immediatamente sanzionabile dagli Organismi Ispettivi

Per informazioni rivolgersi a:

Dr. ssa D'Alessi:  tel: 0422.570.782 - e-mail: c.dalessi@ascom.tv.it
Dr. ssa Zannoni:  tel: 0422.570.742 - e-mail: m.zannoni@ascom.tv.it

 

  • Responsabile: dott. Paolo Alpago
  • Indirizzo: Via Venier, 55 31100 Treviso (TV)
  • Centralino: 0422 5706
  • Fax: 0422 546695
  • E-mail: formazione@ascom.tv.it

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