|
|
| Ascom appuntamenti |
![](blob.asp?idprod="97"&tb=9&w=200&h=200) |
|
| |
luglio - 2010 |
|
| CAMPIONATO ITALIANO DEL SALAME 2010 A TREVISO |
| Luogo: Da Pino - Viale della Repubblica, 219 - Treviso |
Prodotti in degustazione per selezione
Ideato cinque anni fa dal pubblicitario trevigiano Francesco Donadini, fondatore, insieme al giornalista e gastronomo Guido Stecchi, dell’Accademia delle 5T (territorio, tradizione, tipicità, tracciabilità, trasparenza), il Campionato del Salame ha assunto importanza sempre crescente, arrivando ad ottenere sostegni e patrocini prestigiosi dal Ministero della Politiche Agricole Alimentari e Forestali, dalle Ascom, da Buonitalia Spa, dall’Università di Parma, da vari Istituti Alberghieri e da vari enti e associazioni.
Giunto alla V edizione, è riservato ai prodotti naturali (senza nitriti e conservanti, a parte il tradizionale nitrato di potassio o salnitro, insaccati in budello naturale) e lo scorso anno ha visto la partecipazione di oltre 200 prodotti da tutta Italia. L’obiettivo di “Fette di Bontà” è quello di esplorare il territorio nazionale alla ricerca delle eccellenze, dei prodotti del territorio buoni, sani, genuini, soprattutto privi di additivi e coerenti con le tradizioni storiche. Un omaggio alla norcineria italiana, nell’era della globalizzazione, che ha preso le mosse proprio a Treviso.
|
| |
|
